Sezon na dynię – czas start

Sezon na dynię – czas start.

 

dynia-jaka-do-jedzenia-jaka-do-ozdoby_385229

wesoc582e-dynie

 

 

 

 

 

 

 

Przywieźli ją nam Hiszpanie i na szczęście zadomowiła się na dobre.
Można śmiało powiedzieć, że jesień to w naszej kuchni czas na dynię. Dynia zwyczajna jest warzywem owocowym. Zachwyca nie tylko bogactwem ponad siedmiuset gatunków, ale również smakiem oraz kolorem, ale co ważniejsze – walorami odżywczymi. Wspaniała dla dzieci jak i dla osób starszych. O jej zaletach można długo mówić.
Owoce są bogate w potas, wapń, witaminy z grupy B i beta karoten, a pestki są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania.

 

 

dynia_kompozycja_roslinna_621x0_rozmiar-niestandardowy

 

 

Dynia nie tylko wpływa dobroczynnie na nasz układ trawienny i sercowo naczyniowy, ale odkwasza organizm i jest moczopędna. Ze względu na dużą zawartość błonnika sprzyja również odchudzaniu. Podnosi odporność, czyli pomaga zwalczać jesienno- zimowe infekcje, które obecnie tak łatwo złapać. Poprawia też wygląd cery, a więc, drogie mamy – wpływa korzystnie na urodę.
Dyniowe pestki to nie tylko smaczna i zdrowa przekąska, ale również naturalny sposób na pasożyty- znany i stosowany już przez nasze prababki. Kształtujmy dobre nawyki żywieniowe – dawajmy dzieciom prażone lub surowe pestki jak najczęściej. Oprócz tego tłoczony z nich na zimno olej, jest po prostu pyszny i mimo, że nie jest tani, to bardzo intensywny i wydajny. Warto spróbować, szczególnie jako dodatek do sałatek.

 

Szalenie nieskomplikowana w przyrządzeniu, pomarańczowa królowa, może być serwowana na wiele sposobów. Począwszy od zupy mlecznej gdzie drobno starkowana robi za lane kluseczki , poprzez placki, ciasta, zupy, puree, a nawet i dżemy! Na słodko, ale i na pikantnie.

http://pinkcake.blox.pl/2014/10/Przepisy-z-dynia-Hokkaido-pizmowa-maslana.html

dyniajamie

Ponieważ dyniowy miąższ jest bardzo delikatny w smaku, można go łatwo doprawiać. Najlepiej komponuje się z przyprawami korzennymi, czyli cynamonem, goździkami, czy zielem angielskim albo po prostu z curry.
Jest niskokaloryczna, chociaż niektóre (słodsze) jej gatunki mają wysoki indeks glikemiczny. Przy wyjątkowych zaletach dyni należy też wymienić jej małą zdolność wiązania azotanów z gleby, więc nieabsorbowanie metali ciężkich. To kolejny powód, aby podawać ją dzieciom.
Co więcej? Dynia, zwana przez niektórych banią jest bardzo tania. A sezon na nią trwa prawie pół roku – bo aż do stycznia. Dosłownie za parę złotych można przygotować kilka obiadów. Dynia nie traci swoich wartości odżywczych podczas obróbki termicznej. Można ją również jeść na surowo, jako dodatek do sałatek albo zamykać w słoiki w formie marynat. Dodatkowo łatwo ją przechować, dlatego długo może leżeć w lodówce czy w spiżarce.
Wygląda na to, że dynia to po prostu cudowne warzywo. Ma wszystko, czego nam potrzeba – zarówno dzieciom i dorosłym. Warto więc skorzystać z jej dobrodziejstw i zaprosić ją do naszych domów.

Zachęcamy do dzielenia się z nami ciekawymi przepisami i życzymy smacznego!

 

 

z10584203Q,Dynie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 comments

  1. Witam serdecznie, uwielbiam dynię. Wystarczy ją tylko starkować na drobnej tarce i ugotować na mleku. W zależności od upodobań do gęstości. Powstaje pyszna zupa mleczna ala zacierki.-super eko danie-zwłaszcza dla dzieciaków podczas eko-pikników:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *